GOOD HEALTH

Microbiome ไมโครไบโอมคืออะไร ?

ลองนึกภาพเมืองที่พลุกพล่านในเช้าวันธรรมดา ทางเท้าเต็มไปด้วยผู้คนที่รีบไปทำงานหรือไปนัดหมาย ลองจินตนาการถึงสิ่งนี้ในระดับจุลภาค และคุณมีความคิดว่าไมโครไบโอมมีลักษณะอย่างไรภายในร่างกายของเรา ซึ่งประกอบด้วยจุลินทรีย์หลายล้านล้าน (เรียกอีกอย่างว่าไมโครไบโอตาหรือจุลชีพ) ของสายพันธุ์ต่างๆ นับพันชนิด

สิ่งเหล่านี้ไม่เพียงแต่รวมถึงแบคทีเรียเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเชื้อรา ปรสิต และไวรัสอีกด้วย ในคนที่มีสุขภาพดี “แมลง” เหล่านี้จะอยู่ร่วมกันอย่างสงบสุข โดยมีจำนวนมากที่สุดที่พบในลำไส้เล็กและลำไส้ใหญ่ แต่ยังมีอยู่ทั่วร่างกายด้วย ไมโครไบโอมยังถูกระบุว่าเป็นอวัยวะสนับสนุน เพราะมันมีบทบาทสำคัญในการส่งเสริมการทำงานของร่างกายมนุษย์ในแต่ละวันที่ราบรื่น

แต่ละคนมีเครือข่ายจุลินทรีย์ที่ไม่เหมือนใครซึ่งกำหนดโดย DNA ของตัวเอง บุคคลจะได้รับเชื้อจุลินทรีย์เป็นครั้งแรกเมื่อยังเป็นทารก ในระหว่างการคลอดบุตรในช่องคลอดและผ่านทางน้ำนมแม่ของมารดา

จุลินทรีย์ชนิดใดที่ทารกสัมผัสได้นั้นขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ที่พบในแม่เท่านั้น ต่อมา การสัมผัสกับสิ่งแวดล้อมและการรับประทานอาหารสามารถเปลี่ยนไมโครไบโอมของคนๆ หนึ่งให้เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพหรือทำให้ไมโครไบโอมมีความเสี่ยงที่จะเกิดโรคมากขึ้น

Microbiome ประกอบด้วยจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์และอาจเป็นอันตรายได้ ส่วนใหญ่เป็นแบบพึ่งพาอาศัยกัน (ซึ่งทั้งร่างกายมนุษย์และจุลินทรีย์ได้รับประโยชน์) และบางส่วนในจำนวนที่น้อยกว่า ทำให้เกิดโรค (ส่งเสริมโรค) ในร่างกายที่แข็งแรง จุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคและพึ่งพาอาศัยกันสามารถอยู่ร่วมกันได้โดยไม่มีปัญหา แต่ถ้ามีการรบกวนในความสมดุลนั้น เกิดจากโรคติดเชื้อ, อาหารบางอย่าง หรือการใช้ยาปฏิชีวนะเป็นเวลานานหรือยาทำลายแบคทีเรียอื่น ๆ dysbiosis จะหยุดปฏิสัมพันธ์ปกติเหล่านี้ ส่งผลให้ร่างกายอ่อนแอต่อโรคได้มากขึ้น

จุลินทรีย์มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร

ไมโครไบโอตากระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน สลายสารประกอบในอาหารที่อาจเป็นพิษ และสังเคราะห์วิตามินและกรดอะมิโนบางชนิด รวมทั้งวิตามินบีและวิตามินเค ตัวอย่างเช่น เอ็นไซม์สำคัญที่จำเป็นในการสร้างวิตามินบี 12 จะพบได้ในแบคทีเรียเท่านั้น ไม่ใช่ ในพืชและสัตว์

น้ำตาล เช่น น้ำตาลโต๊ะและแลคโตส (น้ำตาลนม) จะถูกดูดซึมได้อย่างรวดเร็วในส่วนบนของลำไส้เล็ก แต่คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน เช่น แป้งและเส้นใยจะไม่ย่อยง่าย และอาจเดินทางไปถึงลำไส้ใหญ่ได้ ที่นั่น จุลินทรีย์ช่วยสลายสารประกอบเหล่านี้ด้วยเอนไซม์ย่อยอาหารของพวกมัน

การหมักของเส้นใยที่ย่อยไม่ได้ทำให้เกิดการผลิตกรดไขมันสายสั้น (SCFA) ที่ร่างกายนำไปใช้เป็นแหล่งอาหารได้ แต่ยังมีบทบาทสำคัญในการทำงานของกล้ามเนื้อและอาจป้องกันโรคเรื้อรังรวมถึงมะเร็งบางชนิดและความผิดปกติของลำไส้

การศึกษาทางคลินิกแสดงให้เห็นว่า SCFA อาจมีประโยชน์ในการรักษาอาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผล โรคโครห์น และอาการท้องร่วงที่เกี่ยวข้องกับยาปฏิชีวนะ

จุลินทรีย์ของบุคคลที่มีสุขภาพดีจะช่วยป้องกันสิ่งมีชีวิตที่ทำให้เกิดโรคที่เข้าสู่ร่างกายเช่นโดยการดื่มหรือกินน้ำหรืออาหารที่ปนเปื้อน

ครอบครัวใหญ่ของแบคทีเรียที่พบในลำไส้ของมนุษย์ ได้แก่ Prevotella, Ruminococcus, Bacteroides และ Firmicutes ในลำไส้ใหญ่ สภาพแวดล้อมที่มีออกซิเจนต่ำ คุณจะพบแบคทีเรียแบบไม่ใช้ออกซิเจน Peptostreptococcus, Bifidobacterium, Lactobacillus และ Clostridium

เชื่อกันว่าจุลินทรีย์เหล่านี้ป้องกันการเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นอันตรายมากเกินไปโดยการแข่งขันเพื่อหาสารอาหารและสิ่งที่แนบมากับเยื่อเมือกของลำไส้ซึ่งเป็นบริเวณสำคัญของกิจกรรมภูมิคุ้มกันและการผลิตโปรตีนต้านจุลชีพ

บทบาทของโปรไบโอติก

หากจุลินทรีย์มีความสำคัญต่อสุขภาพของเรา เราจะแน่ใจได้อย่างไรว่าเรามีจุลินทรีย์เพียงพอหรือชนิดที่เหมาะสม? คุณอาจคุ้นเคยกับโปรไบโอติกหรืออาจใช้อยู่แล้ว อาหารเหล่านี้เป็นอาหารที่มีจุลินทรีย์ตามธรรมชาติ หรือยาเม็ดเสริมที่มีแบคทีเรียที่มีชีวิต ซึ่งโฆษณาเพื่อส่งเสริมสุขภาพทางเดินอาหาร ยอดขายอาหารเสริมโปรไบโอติกเกิน 35 พันล้านดอลลาร์ในปี 2558 โดยคาดว่าจะเพิ่มขึ้นเป็น 65 พันล้านดอลลาร์ในปี 2567 ไม่ว่าคุณจะเชื่อคำกล่าวอ้างด้านสุขภาพหรือคิดว่าเป็นอีกกลลวงน้ำมันงู อุตสาหกรรมเหล่านี้มีมูลค่าหลายพันล้านดอลลาร์ซึ่งมีการพัฒนาควบคู่ไปกับ การวิจัยที่เกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว

Dr. Allan Walker ศาสตราจารย์ด้านโภชนาการที่ Harvard Chan School of Public Health และ Harvard Medical School เชื่อว่าแม้ว่างานวิจัยที่ตีพิมพ์จะขัดแย้งกัน แต่ก็มีบางสถานการณ์ที่อาหารเสริมโปรไบโอติกอาจมีประโยชน์ “โปรไบโอติกสามารถมีประสิทธิภาพมากที่สุดที่ปลายทั้งสองของสเปกตรัมอายุ เพราะนั่นคือเมื่อจุลินทรีย์ของคุณไม่แข็งแรงเท่าที่ควร” วอล์คเกอร์อธิบาย “คุณสามารถมีอิทธิพลต่อกระบวนการตั้งรกรากของแบคทีเรียขนาดใหญ่นี้ได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นด้วยโปรไบโอติกในช่วงเวลาเหล่านี้” นอกจากนี้ เขายังบันทึกสถานการณ์ของความเครียดในร่างกายที่อาจเป็นประโยชน์ เช่น การลดความรุนแรงของอาการท้องร่วงหลังจากสัมผัสกับเชื้อโรค หรือการเติมแบคทีเรียตามปกติในลำไส้หลังจากที่ผู้ป่วยใช้ยาปฏิชีวนะ ถึงกระนั้น วอล์คเกอร์ยังเน้นย้ำว่า “สิ่งเหล่านี้ล้วนเป็นสถานการณ์ที่มีการหยุดชะงักของความสมดุลภายในลำไส้ หากคุณกำลังรับมือกับผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีหรือเด็กโตที่ไม่ใช้ยาปฏิชีวนะ ฉันไม่คิดว่าการให้โปรไบโอติกจะมีประสิทธิภาพในการช่วยเหลือสุขภาพโดยทั่วไป”

เนื่องจากโปรไบโอติกจัดอยู่ในหมวดหมู่ของอาหารเสริมและไม่ใช่อาหาร จึงไม่ได้รับการควบคุมโดยสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาในสหรัฐอเมริกา ซึ่งหมายความว่าเว้นแต่บริษัทอาหารเสริมจะเปิดเผยข้อมูลเกี่ยวกับคุณภาพโดยสมัครใจ เช่น การถือตรา USP (อนุสัญญาเภสัชตำรับของสหรัฐอเมริกา) ที่ ให้มาตรฐานสำหรับคุณภาพและความบริสุทธิ์ ยาเม็ดโปรไบโอติกอาจไม่ประกอบด้วยปริมาณที่ระบุไว้บนฉลาก หรือแม้แต่รับประกันว่าแบคทีเรียยังมีชีวิตอยู่และทำงานอยู่ในขณะที่ใช้

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

อ่านเพิ่มเติม ได้ที่ Superfoods หรือ Superhype ?

เครดิต คาสิโนออนไลน์ได้เงินจริง