GOOD HEALTH

Vitamin B5 หรือ กรดแพนโทธีนิก มีอยู่ตามธรรมชาติในอาหาร เติมลงในอาหาร และเป็นอาหารเสริม ใช้ทำโคเอ็นไซม์เอ (CoA) ซึ่งเป็นสารประกอบทางเคมีที่ช่วยให้เอ็นไซม์สร้างและสลายกรดไขมัน รวมทั้งทำหน้าที่เผาผลาญอื่นๆ และโปรตีนพาหะนำเอซิล ซึ่งเกี่ยวข้องกับการสร้างไขมันด้วย กรดแพนโทธีนิกพบได้ในอาหารหลายชนิด แบคทีเรียในลำไส้สามารถผลิตกรดแพนโทธีนิกได้บางส่วนแต่ไม่เพียงพอต่อความต้องการอาหาร

Vitamin B5 ปริมาณที่แนะนำ

RDA : ค่าเผื่ออาหารที่แนะนำ (RDA) สำหรับผู้ชายและผู้หญิงอายุ 19 ปีขึ้นไปคือ 5 มก. ต่อวัน สำหรับการตั้งครรภ์และให้นมบุตร ปริมาณจะเพิ่มขึ้นเป็น 6 มก. และ 7 มก. ต่อวันตามลำดับ

UL : A Tolerable Upper Intake Level (UL) คือปริมาณสูงสุดต่อวันที่ไม่น่าจะทำให้เกิดผลข้างเคียงในประชากรทั่วไป ไม่ได้กำหนด UL สำหรับกรด pantothenic เนื่องจากไม่พบระดับความเป็นพิษจากการบริโภคที่สูง

วิตามิน B5 และสุขภาพ

เนื่องจากกรด pantothenic ช่วยสลายไขมัน จึงได้รับการศึกษาถึงบทบาทที่เป็นไปได้ในการลดระดับคอเลสเตอรอลในผู้ที่มีภาวะไขมันในเลือดผิดปกติ นี่เป็นภาวะที่มีไขมันหรือไขมันในเลือดสูงอย่างผิดปกติ (เช่น LDL คอเลสเตอรอล “ไม่ดี” ไตรกลีเซอไรด์) และระดับ HDL “ดี” คอเลสเตอรอลต่ำ ระดับ CoA ต่ำอาจป้องกันการสลายและการขจัดไขมันในเลือด นอกจากนี้ยังมีการเสนอว่ากรด pantothenic อาจมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดการอักเสบระดับต่ำ ซึ่งมีอยู่ในระยะเริ่มต้นของโรคหัวใจ อย่างไรก็ตาม การวิจัยในพื้นที่นี้ยังมีจำกัด และไม่ชัดเจนว่าอาหารเสริมกรด pantothenic สามารถลดไขมันในเลือดโดยไม่ขึ้นกับ (หรือเพิ่มผลการลดคอเลสเตอรอลของ) การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพหัวใจ

• การทดลองสุ่มแบบ double-blinded ทดลองตาม 216 ชายและหญิงที่มีภาวะไขมันในเลือดผิดปกติในระดับปานกลางได้รับอาหารเสริม 400 มก. CoA หรือ 600 มก. แพนทีนทุกวันเป็นเวลา 8 สัปดาห์ (แพนทีนเป็นกรด pantothenic อีกรูปแบบหนึ่งที่ได้รับการศึกษาเพื่อควบคุมภาวะไขมันในเลือดผิดปกติ) [3] ผู้เข้าร่วมยังได้รับคำแนะนำเกี่ยวกับอาหารลดคอเลสเตอรอล หลังจาก 8 สัปดาห์ กลุ่ม CoA มีไตรกลีเซอไรด์ลดลง 33% เมื่อเทียบกับระดับการตรวจวัดพื้นฐาน คอเลสเตอรอลรวมลดลงด้วย และ HDL คอเลสเตอรอลเพิ่มขึ้นจากการตรวจวัดพื้นฐาน กลุ่มแพนทีนพบว่าโคเลสเตอรอลรวมและไตรกลีเซอไรด์ลดลงเล็กน้อย ไม่พบผลข้างเคียงจากอาหารเสริม

แหล่งอาหาร

กรด Pantothenic พบได้ในอาหารจากพืชและสัตว์เกือบทั้งหมดในระดับหนึ่ง เนื่องจากวิตามินนี้มีอยู่ในเซลล์ที่มีชีวิตทั้งหมด แหล่งที่ดีที่สุดคือ เนื้อวัว ไก่ เนื้ออวัยวะ ซีเรียลเสริม และผักบางชนิด

• ธัญพืชเสริม
• เนื้อออร์แกน (ตับ ไต)
• เนื้อวัว
• อกไก่
• เห็ด
• อาโวคาโด
• ถั่วเมล็ดพืช
• นมผง
• โยเกิร์ต
• มันฝรั่ง
• ไข่
• ข้าวกล้อง
• ข้าวโอ้ต
• บร็อคโคลี

เนื่องจากกรดแพนโทธีนิกพบได้ในอาหารหลากหลายชนิด การขาดสารอาหารจึงเกิดขึ้นได้ยาก ยกเว้นในผู้ที่มีภาวะขาดสารอาหารอื่นๆ ดังที่เห็นได้จากภาวะขาดสารอาหารอย่างรุนแรง กรณีอื่นๆ ที่ไม่ค่อยพบพบในบุคคลที่มีการกลายพันธุ์ทางพันธุกรรมซึ่งกรด pantothenic ไม่สามารถเผาผลาญได้

อาการของการขาดสารอาหารอาจรวมถึง :

• ปวดศีรษะ
• ความเหนื่อยล้า
• หงุดหงิด กระสับกระส่าย
• รบกวนการนอนหลับ
• คลื่นไส้ อาเจียน ปวดท้อง
• อาการชาหรือแสบร้อนที่มือหรือเท้า
• ปวดกล้ามเนื้อ

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

อ่านเพิ่มเติม ได้ที่ Vitamin B2 – Riboflavin

เครดิต คาสิโนออนไลน์ได้เงินจริง